Encostas do Rabaçal

Querido Mano,

Apercebi-me que alguns que têm o privilégio de privar contigo, apreciam o sumo que é gerado nas videiras…um belo exemplo deste encontra-se por detrás do rótulo “Encostas do Rabaçal”, tinto, colhido em 2005 na nobre, bela e leal terra de Valpaços. Cuidado, tem 15 graus. Mas parece não ter. Enche a boca. Ligeiramente adocicado resultante do estágio em casco. Vai bem com um abafado de línguas de bacalhau, pois aligeira o intenso trago dos grelos de nabo…

Dá boas cores.

Sempre teu, mui afeiçoado,

Mano Iniciático